د BQF لہسن پیوری

اوس د لہسن ډیر او ډیر محصولات یا لہسن د خلکو په ورځني ژوند کې دي. ځکه چې لہسن دوه مؤثره مادې لري: الیین او د لہسن انزایمونه. الیین او د لہسن انزایمونه په جلا توګه د تازه لہسن په حجرو کې دي. کله چې لہسن ټوټه شي، دوی یو بل سره مخلوط کیږي، یو بې رنګ غوړ مایع، لہسنین جوړوي. الیسین یو قوي باکتریا وژونکی اغیز لري. کله چې دا د انسان بدن ته ننوځي، دا کولی شي د باکتریا سیسټین سره عکس العمل وکړي ترڅو کرسټالین تودوخه رامینځته کړي، د باکتریا لپاره اړین سلفر امینو ارګانیزم کې د SH ګروپ له مینځه یوسي، د باکتریا میتابولیزم ګډوډوي، پدې توګه د نسل او ودې توان نلري.

خو، کله چې الیسین ګرم وي نو ژر خپل اغېز له لاسه ورکوي، نو لہسن د خامو خوړو لپاره مناسب دی. لہسن نه یوازې د تودوخې څخه ویره لري، بلکې مالګین هم دی. کله چې مالګین وي نو خپل اغېز به هم له لاسه ورکړي. له همدې امله، که تاسو غواړئ چې غوره روغتیايي ګټې ترلاسه کړئ، نو غوره ده چې لہسن په یوه پیوري کې میش کړئ پرځای یې چې د چاقو په کارولو سره په کیما شوي لہسن کې پرې کړئ. او دا باید د 10-15 دقیقو لپاره کیښودل شي، پریږدئ چې الیسین او لہسن انزایم په هوا کې سره یوځای شي ترڅو الیسین تولید کړي او بیا یې وخورئ.