په نننۍ ګړندۍ نړۍ کې، مصرف کونکي د خپلو خوړو د کیفیت او تغذیې ارزښت سره له جوړجاړي پرته اسانتیا غواړي. د انفرادي چټک کنګل کولو (IQF) ټیکنالوژۍ راتګ د میوو په ساتنه کې انقلاب راوستی، داسې حل وړاندې کوي چې د دوی طبیعي خوند، جوړښت او تغذیې ګټې ساتي. دا مقاله د IQF میوو پروسې ته مفصله پیژندنه وړاندې کوي، د هغې اهمیت، ګټې او د دې خوندور او مغذي خوړو په ساتلو کې دخیل ګامونه روښانه کوي.
د IQF ټیکنالوژي د خوړو په صنعت کې د لوبې بدلونکي په توګه راڅرګنده شوې، په ځانګړې توګه د میوو په ساتنه کې. د دودیزو یخولو میتودونو برعکس چې ډیری وختونه د جوړښت تخریب، د خوند له لاسه ورکولو او د تغذیې ارزښت کمیدو لامل کیږي، د IQF میوې خپل تازه والی، خوند او حیاتي مغذي مواد ساتي. د ساتنې دا تخنیک د هرې انفرادي میوې ټوټې په جلا توګه کنګل کول شامل دي، دوی د یوځای کیدو څخه مخنیوی کوي او مصرف کونکو ته وړتیا ورکوي چې د ټول بسته له ویلې کولو پرته مطلوب مقدار په اسانۍ سره وکاروي. د IQF ځواک په کارولو سره، میوې د موسمي شتون پرته، په ټول کال کې خوند اخیستل کیدی شي.
د IQF میوو ګټې:
۱. د خوند ساتنه: د IQF میوې د یخولو د چټکې پروسې له امله خپل طبیعي خوند او بوی ساتي. د انفرادي چټک یخولو تخنیک په مؤثره توګه تازه والی او خوند بندوي، چې دوی د دوی د تازه راټول شویو سیالانو څخه په عملي توګه د توپیر وړ نه کوي.
۲. د تغذیې ارزښت ساتل: د یخولو دودیزې طریقې ډیری وختونه د مغذي موادو د ضایع کیدو لامل کیږي، مګر د IQF میوې په تازه میوو کې موندل شوي اړین ویټامینونه، منرالونه او انټي اکسیډنټ ساتي. دا مصرف کونکو ته اجازه ورکوي چې د میوو روغتیایی ګټو څخه خوند واخلي حتی کله چې دوی د موسم څخه بهر وي.
۳. اسانتیا او انعطاف: د IQF میوې بې ساري اسانتیا وړاندې کوي، ځکه چې دوی په هر مقدار کې د ټول کڅوړې د ویلې کولو اړتیا پرته کارول کیدی شي. دا د اسانه برخې کنټرول ته اجازه ورکوي او ضایعات له منځه وړي. سربیره پردې، د IQF میوې په اسانۍ سره په مختلفو ترکیبونو کې شامل کیدی شي، د سموتي او ډیسرټونو څخه تر پخه شوي توکو او خوندور خواړو پورې.
د IQF میوو پروسه د غوره ساتنې ډاډ ترلاسه کولو لپاره څو مهم ګامونه لري:
۱. انتخاب او چمتووالی: یوازې پخې او لوړ کیفیت لرونکي میوې د IQF پروسې لپاره غوره کیږي. دوی په احتیاط سره مینځل کیږي، ترتیب کیږي، او معاینه کیږي ترڅو کوم زیانمن شوي یا خراب میوې لرې کړي.
۲. د یخولو دمخه درملنه: د میوې رنګ او جوړښت ساتلو لپاره، دا ډیری وختونه د مختلفو میتودونو سره درملنه کیږي لکه بلینچ کول، بخار کول، یا په سپک شربت کې ډوبول. دا ګام د انزایمونو ثبات او د میوې طبیعي ځانګړتیاو ساتلو کې مرسته کوي.
۳. په انفرادي ډول چټک کنګل کول: چمتو شوي میوې بیا په یوه لیږدونکي کمربند کې کیښودل کیږي او په خورا ټیټه تودوخه کې په چټکۍ سره کنګل کیږي، معمولا د -30 ° C څخه تر -40 ° C (-22 ° F څخه تر -40 ° F) پورې. دا د چټک کنګل کولو پروسه ډاډ ورکوي چې هره ټوټه په انفرادي ډول کنګل کیږي، د ټوټې کیدو مخه نیسي او د میوو شکل او بشپړتیا ساتي.
۴. بسته بندي او ذخیره کول: کله چې په بشپړه توګه کنګل شي، د IQF میوې په هوا بند کانټینرونو یا کڅوړو کې بسته کیږي چې دوی د فریزر سوځیدو څخه ساتي او د دوی تازه والی ساتي. دا کڅوړې بیا د صفر څخه ښکته تودوخې کې ساتل کیږي تر هغه چې د توزیع او مصرف لپاره چمتو وي.
د IQF میوو د میوو په ساتنه کې انقلاب راوستی دی، د دودیزو یخولو میتودونو لپاره یو اسانه او لوړ کیفیت بدیل وړاندې کوي. د انفرادي چټک یخولو ټیکنالوژۍ په کارولو سره، میوې خپل طبیعي خوند، جوړښت او تغذیه ارزښت ساتي، چې مصرف کونکو ته د کال په اوږدو کې د خوندور او مغذي خوړو عرضه چمتو کوي. د IQF میوو پروسه، چې په احتیاط سره انتخاب، چمتووالی، چټک یخ کول، او مناسب بسته بندي پکې شامله ده، ډاډ ورکوي چې میوې خپل تازه والی او جذابیت ساتي. د IQF میوو سره، مصرف کونکي کولی شي په هر وخت کې د میوو خوند او ګټې څخه خوند واخلي، د مختلفو پخلي تخلیقاتو کې د دوی د شاملولو لپاره بې پایه امکانات خلاصوي.
د پوسټ وخت: جون-۰۱-۲۰۲۳