په مثالي توګه، موږ ټول به ښه وي که چیرې موږ تل د پخلي په برخه کې عضوي، تازه سبزیجات ولرو، کله چې د دوی د مغذي موادو کچه لوړه وي. دا ممکن د حاصلاتو فصل په جریان کې ممکن وي که تاسو خپل سبزیجات وکرئ یا د فارم ته نږدې ژوند وکړئ دا چې تازه، موسمي تولیدات یې پلوري، مګر زموږ ډیری یې باید جوړجاړی کړي. منجمد سبزیجات یو ښه بدیل دی او ممکن د فصل له فصل څخه تازه تازه سبزیجاتو څخه غوره وي چې په سوپر مارکیټونو کې پلورل کیږي.
په ځینو مواردو کې، منجمد سبزیجات ممکن د تازه څخه ډیر مغذي وي چې د اوږدې فاصلو څخه لیږدول شوي. وروستی په عموم کې د پخېدو دمخه غوره کیږي، پدې معنی چې هیڅ معنی نلري سبزیجات څومره ښه ښکاري، دوی احتمال لري چې تاسو ته تغذیه لنډ کړي. د مثال په توګه، تازه سپیناو شاوخوا نیمایي قطنې څخه له اتو ورځو وروسته دی. ویټامین او معدني مواد هم د کمیدو احتمال لري که چیرې تولید خورا تودوخې او ر light ا ته د مرستې لپاره ډیر تودوخې او ر light ا ته د لاسرسي لپاره د ډیرې تودوخې او ر light ا سره مخ شي.
دا په میوو او همدارنګه سبزیجاتو باندې پلي کیږي. په متحده ایالاتو کې د پرچون پلورنځیو کې د پلورل شوي میوو ډیری کیفیت مشترکونکی دی. معمولا دا نرمه ده، په داسې حالت کې چې د لېږدونکو او توزیع کونکو لپاره مناسب وي مګر مصرف کونکو ته نه. بدتر، د ډله ایزو تولید لپاره غوره شوي میوو ډولونه اکثرا هغه دي چې یوازې د ښه خوند په پرتله ښه ښکاري. زه د کنګل شوي کڅوړو کڅوړې ساتم، د لاسي کال په اوږدو کې د عضوي کښت شوي بیرور ساتل
د کنګل میوو او سبزیجاتو ګټه دا ده چې دوی معمولا غوره شوي وي کله چې دوی پاک شي، او بیا په ګرمو اوبو کې خالي شوي ترڅو د باکتریا وژلو او انزایم فعالیت مخه ونیسي. بیا دوی فریده کیږي، کوم چې د تغذیې خوندي کولو لپاره. که تاسو دا توان لرئ، د کنګل میوه او سبزیجات ټاپې وپیرۍ US "د متحده ایالاتو فینسي،" ترټولو لوړ معیار "ترټولو احتمال لري چې خورا مغذي مواد وړاندې کړي. د یوې قاعدې په توګه، کنګل شوي میوې او سبزیجاتو د هغو خلکو ته غوره تغذیه کیږي چې کنډک شوي ځکه چې د کینینګ پروسه د مغذي تلفاتو پایله ده. (په استملاکونو کې د ټماټو او کدو شامل دي.) کله چې د کنګل میوو او سبزیجاتو پیرود، له هغه څخه لرې شوی چې له هغه ځایه لرې وي دوی به عموما لږ مغذي وي.
د پوسټ وخت: جنوري-18-2023