په عین حال کې، موږ ټول به ښه وي که موږ تل د پخیدو په وخت کې عضوي، تازه سبزیجات وخورو، کله چې د دوی د غذايي موادو کچه لوړه وي.دا ممکن د حاصلاتو د فصل په جریان کې ممکن وي که تاسو خپل سبزیجات کښت کړئ یا د فارم سټینډ ته نږدې ژوند وکړئ چې تازه، موسمي محصولات پلوري، مګر زموږ څخه ډیری باید جوړجاړی وکړي.منجمد سبزیجات یو ښه بدیل دی او ممکن د فصل څخه بهر تازه سبزیجاتو څخه غوره وي چې په سوپرمارکیټونو کې پلورل کیږي.
په ځینو حاالتو کې، منجمد سبزيجات ممکن د تازه سبزیجاتو په پرتله ډیر غذايي وي چې په اوږد واټن کې لیږدول شوي.وروستنۍ معمولا د پخیدو دمخه غوره کیږي، پدې معنی چې دا مهمه نده چې سبزیجات څومره ښه ښکاري، احتمال لري چې ستاسو په تغذیه کې لنډ بدلون راولي.د مثال په توګه، تازه پالک د اتو ورځو وروسته شاوخوا نیمایي فولیټ له لاسه ورکوي.د ویټامین او منرال مینځپانګې احتمال هم کمیږي که چیرې تولید ستاسو سوپر مارکیټ ته په لاره کې ډیر تودوخې او رڼا سره مخ شي.
دا په میوو او سبزیجاتو باندې تطبیق کیږي.په متحده ایالاتو کې په پرچون پلورنځیو کې د پلورل شوي ډیری میوو کیفیت متوسط دی.معمولا دا ناپاک وي، په داسې حالت کې غوره کیږي چې د لیږدونکو او توزیع کونکو لپاره مناسب وي مګر مصرف کونکو ته نه.تر ټولو بده دا چې د میوو ډولونه چې د ډله ایز تولید لپاره غوره شوي اکثرا هغه دي چې یوازې د ښه خوند پرځای ښه ښکاري.زه د کال په اوږدو کې د کنګل شوي، عضوي ډول کرل شوي بیر کڅوړې ساتم - یو څه غوړ شوي، دوی ښه خواږه جوړوي.
د منجمد میوو او سبزیجاتو ګټه دا ده چې دوی معمولا د پخیدو په وخت کې اچول کیږي او بیا په ګرمو اوبو کې اچول کیږي ترڅو باکتریا ووژني او د انزایم فعالیت مخه ونیسي چې خواړه خرابوي.بیا دوی فلش منجمد شوي، کوم چې د غذايي موادو ساتنه کوي.که تاسو دا توان لرئ، کنګل شوي میوې او سبزيجات واخلئ چې د USDA "US فینسي" ټاپه شوي، ترټولو لوړ معیار او د خورا خورا غذايي موادو رسولو احتمال لري.د یوې قاعدې په توګه، منجمد میوې او سبزیجات د هغو کسانو په پرتله چې په کین شوي دي غوره تغذیه دي ځکه چې د کین کولو پروسه د غذايي موادو د ضایع کیدو المل کیږي.(په استثناءونو کې روميان او کدو شامل دي.) کله چې منجمد ميوې او سبزيجات واخلئ، له هغو څخه لرې وساتئ چې کټ شوي، پوټکي يا ټوټې شوي وي.دوی به عموما لږ غذايي وي.
د پوسټ وخت: جنوري-18-2023